Resep Dan Cara Membuat Cilok Lembut Dengan Saus Kacang Yang Enak Dan Nikmat

Cilok adalah makanan khas dari Jawa Barat, Indonesia. Cilok terbuat dari campuran tepung tapioka yang dicetak bulat dan direbus dalam air mendidih. Cilok biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang kental dan pedas, serta dicampur dengan kecap manis, saus sambal, atau saus tomat.

Cilok sering dijajakan sebagai makanan jajanan atau kudapan di pasar atau pinggir jalan, dan bisa dijumpai di berbagai kota di Jawa Barat. Cilok sering disajikan dalam mangkuk atau piring kecil dan biasanya dimakan dengan tusuk gigi atau sumpit.

Baca Juga: Resep Kastengel Premium Ny. Liem , Lengkap Dengan Bahan Dan Langkah-Langkah Pembuatannya

Berikut resep cilok lembut:

Bahan-Bahan:

• 200 g tepung terigu
• 4 siung bawang putih, parut
• 1 sdt garam
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 500 ml air
• 240 g tepung tapioka
• 1 sdm minyak sayur

Saus Kacang:

• 100 g kacang tanah sangrai, giling halus
• 1 siung bawang putih
•  1 buah cabe merah keriting
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 200 ml air

Baca Juga: Resep Mudah Untuk Membuat Jamur Enoki Lezat Dan Sehat

Cara Membuat Cilok Empuk:

• Taruh tepung terigu dalam panci, tambahkan bawang putih, garam, kaldu jamur dan merica. Aduk hingga rata.
• Tuangi air secara bertahap dan aduk hingga menjadi adonan yang menyatu rata.
• Panaskan panci di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga menggumpal kental dan jadi adonan kalis.
• Angkat, pindahkan ke baskom besar.
• Tambahkan tepung tapioka secara beratahp dan aduk-aduk hingga menjadi adonan yang kalis dan mudah dibentuk.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso. Lumuri dengan dengan sedikit tepung tapioka kering. Sisihkan.
• Didihkan air secukupnya dalam panci, beri 1 sdm minyak sayur.
• Rebus bola-bola cilok hingga mengapung lalu angkat dan tiriskan.

Saus Kacang:

• Taruh semua bahan dalam panci, aduk rata.
• Masak hingga mendidih dan kental. Angkat dan dinginkan.
• Sajikan cilok dengan Saus Kacang.