Resep Mudah Untuk Membuat Jamur Enoki Lezat Dan Sehat

Jamur enoki adalah salah satu jenis jamur yang berasal dari Asia Timur seperti Jepang, Korea, dan Cina. Jamur ini memiliki batang panjang dan tipis dengan tudung berbentuk payung kecil yang putih. Jamur enoki biasanya digunakan sebagai bahan masakan dalam berbagai hidangan seperti sup, sate, atau sajian tumis sayuran.

Jamur enoki kaya akan nutrisi, seperti serat, vitamin B, vitamin D, dan mineral seperti kalium dan fosfor. Selain itu, jamur enoki juga mengandung senyawa antioksidan dan zat yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Baca Juga: Resep Kastengel Premium Ny. Liem , Lengkap Dengan Bahan Dan Langkah-Langkah Pembuatannya

Berikut resep dan cara membuat Jamur Enoki enak dan sehat:

Bahan-bahan:

• 1 bungkus jamur enoki (sekitar 150 gram)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan saus tiram (opsional)
• Cabe rawit sesuai selera pedasnya

Baca Juga: Resep Kastengel Premium Ny. Liem , Lengkap Dengan Bahan Dan Langkah-Langkah Pembuatannya

Cara membuat:

1. Bersihkan jamur enoki dengan hati-hati. Potong bagian akar dan buang bagian yang tidak baik atau kotor. Jangan mencuci jamur enoki dengan air karena akan membuat jamur menjadi terlalu lembab dan hilang teksturnya yang renyah.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum.
3. Masukkan jamur enoki dan aduk rata. Tambahkan garam dan merica bubuk, lalu aduk kembali.
4. Tambahkan saus tiram jika ingin menggunakan, lalu aduk rata kembali. Masak jamur enoki hingga matang dan warnanya berubah menjadi coklat keemasan. Perhatikan agar tidak terlalu lama memasak jamur enoki, sehingga tetap renyah dan tidak lembek.
5. Setelah matang, angkat jamur enoki dan sajikan.