Manfaat Kacang Hijau untuk Asam Lambung

Kacang hijau adalah salah satu jenis kacang yang masuk dalam daftar teratas jenis kacang yang disukai masyarakat. Palawija dengan nama latin Vigna radiata ini memiliki rasa yang nikmat, mudah untuk didapat, harganya murah, dan cocok untuk dijadikan berbagai jenis olahan makanan atau minuman.

Selain kaya manfaat dan rasanya yang nikmat, kacang hijau juga dipandang baik untuk kesehatan lambung, seperti asam lambung karena tinggi kandungan serat. Serat makanan adalah nutrisi dari tumbuhan yang tersusun dari karbohidrat dan bersifat resisten terhadap proses pencernaan dan penyerapan di dalam usus halus, serat ini juga dapat mengalami fermentasi sebagian atau keseluruhan dalam usus besar.

Sebagai gambaran, di dalam 100 gram kacang hijau terdapat 7.5 gram serat. Yang artinya, jika mengonsumsi ½ gelas kacang hijau bisa memenuhi hingga lebih dari 20 persen kebutuhan serat harian. Anda dapat tanya dokter gratis untuk mengetahui tentang manfaat serat lainnya untuk kesehatan.

Demi mendapatkan khasiat kacang hijau untuk asam lambung secara maksimal, ada baiknya tidak mengonsumsi dengan santan yang kaya akan lemak jenuh dan justru bisa meningkatkan risiko terkena asam lambung. Meski begitu, efektivitas kacang hijau untuk mengatasi gejala asam lambung masih dalam penelitian lebih lanjut.

Kandungan Gizi dalam Kacang Hijau

Sebelum mengetahui manfaat dari kacang hijau untuk asam lambung, mari kenali terlebih dahulu kandungan gizi yang ada di dalamnya. 1 cangkir ( 200 gram)  kacang hijau rebus terdapat 200 kalori dan nutrisi penting lainnya, seperti:

• 1 gram lemak
• 39 gram karbohidrat
• 15 gram serat
• 15 gram protein
• 530 mg kalium

Selain itu, kacang hijau juga kaya akan folat, vitamin B kompleks, mangan, dan antioksidan yang meliputi asam fenolik, asam sinamat, caffeic acid, flavonoid.

Manfaat

Beberapa orang memiliki pandangan bahwa kacang hijau adalah comfort food di kala asam lambung kambuh. Namun, apakah benar kacang hijau baik untuk mengatasi asam lambung?